HISTÒRIA DE LA CALÇOTADA (V): Pere Català i Roca, el filòsof de la calçotada
En plena temporada de calçotades de 1960, Pere Català i Roca va publicar un deliciós article a la revista DESTINO on descriu l'ambient que es genera entorn d'una calçotada. Més que no pas un manual de com es fa una calçotada, l'article de Pere Català i Roca és una reflexió filosòfica que val la pena…