Mar Calbet

Us proposo una excursió cultural per altres cenobis cistercencs, més enllà dels grans monestirs de Poblet, Santes Creus i Vallbona. A la comarca de l’Urgell, a la vall del riu Corb, ben a prop de la bonica vila medieval de Guimerà, hi ha els antics monestirs femenins de la Bovera i Vallsanta,…

Amb el caldo i carn d'olla iniciem una nova col·lecció dins de Cultura i Paisatge orientada a recuperar la cuina catalana tradicional, amb productes autòctons i de proximitat. Ingredients per a 10 persones Verdures Un tros de col, una xirivia, un nap, dues branques d’api, un porro, quatre…