HISTÒRIA DE LA CALÇOTADA (III): El Xat de Benaiges, inventor de la calçotada, fa 125 anys
Aquest article de Rafael Castells i París recull la crònica més antiga que defineix la iniciativa de "Xat de Benaiges", en el descobriment dels calçots i la calçotada, l'any 1898, efemèride de la qual enguany es compleixen 125 anys.